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普洱茶两种相互矛盾的功效(一):提神和安神

2020-04-01 09:10分类:降血压 阅读:

 

  众所周知,任何一种茶叶都具有提神的功效。

  而实际上,茶叶还具有安神的功效。

  为何同一种茶会出现两种相互矛盾的功效呢?

  我们什么时候喝茶会提神,什么时候喝茶会安神呢?

  以内涵物质丰盈的云南大叶茶作为原料的普洱茶,这两种相互矛盾的功效表现得更加突出,我们又该如何根据自身身体状况选择合适的普洱茶呢?

  喝茶能提神

  茶叶自古以来便有“令人少睡”的功能,关于茶的少睡功效,在古代文人的诗文中每有论及。例如:明代陆树声《茶寮记》称茶“除烦雪滞,涤醒破睡。谭(即谈的古体)渴书倦,此时勋策”。唐代郑遨《茶诗》:“最是堪珍重,能令睡思清"与吕岩《大雪山下》:"断送睡魔离几席,增添清气入肌肤”;宋代黄庭坚《催公静碾茶》:“睡魔正仰茶料理, 急造溪童碾玉尘”与陆游《昼卧闻碾茶》:“玉川七碗何须尔,铜碾声中睡已无”等…中医理论认为:"心主神明",故"令人少睡"现代有"提神"之称,属于神经兴奋的结果。

  饮茶对人体中枢神经有兴奋的作用,其药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物、咖啡碱及茶碱所产生。茶叶中的咖啡碱和芳香物质是兴奋剂,能兴奋大脑中枢神经系统。

  茶叶的这种“令人少睡”功效,除了提神、醒脑,让人保持兴奋状态和对生理、病理的睡眠与好睡有良好的清醒疗效外,还可用治因疾病所引起的昏迷、昏愦等。《中国医学大辞典》中,记有一则治“痰热昏睡方”,即用茶叶同川芎、葱白适量水煎服。

  喝茶能安神

  古人对茶的另一种功效记载也不少:《饮膳正要》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》称之“清神”;《东坡杂记》、《茶谱》(钱氏)、《本草纲目拾遗》、《随息居饮食谱》和《瓯江逸志》称之“除烦”;《茶经》、《唐国史补》和刘禹锡《代武中丞谢新茶》称之“涤烦”…

  古代诗文中,亦多论及茶的安神功效。如:宋代赵佶《大观茶论》之“祛襟涤滞,致清导和”,明代许决纾《茶疏》之“常饮则心肺清凉,烦郁顿释”。宋代苏武《寄周安儒茶》:“意爽飘若仙,头较快如沐”与沈辽《谢德相惠新茶》:“一泛舌已润,载啜心更惬,不唯豁神观,亦足畅烦谍”等。

  从药理作用上分析,当茶叶在前两泡时,茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了,这时的茶就具有明显的提神功效,使人兴奋。后几泡咖啡碱数量逐渐减少,同时茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。而此时,轮到茶叶中的另一种物质——茶氨酸出场了。茶氨酸可以抑制由咖啡碱引起的人体兴奋,使人镇静,促使注意力集中,还有助于大脑进入状态,对人的思维、记忆、学习等脑力活动具有良好的辅助作用。

  当然,茶氨酸的安神、促进睡眠、增强记忆的作用需要一段时间的累积,才会显现。所以,短期内喝茶可提神,而长期喝茶则可以安神。

  如何根据需要选择茶?

  了解了茶叶这两种功效的药用机理,我们就可以根据需要有针对性地进行选择,比如想熬夜和提神,我们就选择在刚冲泡完时喝;如果您想安神,就将茶叶放置的久一些,就尽量避开前几泡茶,只喝剩下的后面几泡。

  对于普洱茶,需要注意两点:一是其内涵物质较多,前几泡的提神功能会更加显著和长久,若需要其安神,应增加前面部分的冲泡道次,以减轻后面道次残留咖啡碱的数量;二是普洱茶有生熟茶之分,生茶的提神功能更加明显,熟茶经过发酵,咖啡碱大量转化,可以舒缓白天紧张的神经系统,对睡眠影响也小。所以如果需要安神作用,熟茶是最好的选择,当然,如果选择了熟茶,就不同浪费掉前几泡茶,可以从第一泡开始品饮了。

  另外,对茶品的选择上,不能单纯以提神和安神为目的任性施为,还需根据本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素灵活选择。

       (责编:Bonnie)

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